MultiDepot Chlorure de calcium 100 g CaCL2 E509 pour fromage pour la fabrication de fromage, fromagerie 411211

Chlorure de calcium CaCl2, chlorure de calcium alimentaire pour la fabrication de fromage. Poids net : 100 g. Contenu : chlorure de calcium CaCl2 (E509), 20 g - 30 g suffisent pour 100 l de lait. Le CaCl2 doit être ajouté au lait, ce qui augmente l'efficacité de la production de fromage. Cela améliore la coagulation et la consistance du lait. L'utilisation du CaCl2 réduit la perte de caséine et de graisse. Il est à noter que le produit est très hygroscopique, il faut donc le garder hors de portée des enfants. Il est également irritant pour les yeux. Lire la suite

Chlorure de calcium CaCl2, chlorure de calcium alimentaire pour la fabrication de fromage. Poids net : 100 g. Contenu : chlorure de calcium CaCl2 (E509), 20 g - 30 g suffisent pour 100 l de lait. Le CaCl2 doit être ajouté au lait, ce qui augmente l'efficacité de la production de fromage. Cela améliore la coagulation et la consistance du lait. L'utilisation du CaCl2 réduit la perte de caséine et de graisse. Il est à noter que le produit est très hygroscopique, il faut donc le garder hors de portée des enfants. Il est également irritant pour les yeux.